全州即今桂林市全州縣,位于廣西壯族自治區(qū)東北部,汀江上游,地處湘桂走廊.
全州地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，日照充足，土地肥沃，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，發(fā)展農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)得天獨(dú)厚。境內(nèi)盛產(chǎn)大米、小麥、玉米，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“桂北糧倉(cāng)”的美稱(chēng)。 全州農(nóng)副產(chǎn)品品種多，產(chǎn)量大，名聞遐邇的“全州三辣”：生姜、大蒜、辣椒，產(chǎn)量居廣西各縣之首；柑桔、紅瓜子、花生、茶葉、銀杏等頗負(fù)盛名，為傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。特別是全州禾花魚(yú)，史載為朝廷貢品.